皮皮虾蒸几分钟最佳（ 让人欲罢不能的皮皮虾）

【食材】

皮皮虾500克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量

【做法】

1.将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净；

2.将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用；

3.锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用；

4.锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油；

5.锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味；

6.再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水分干即可。

【食材】

皮皮虾750克、醋20克、姜10克

【做法】

1.皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿；

2.姜剁成姜末；

3.放在小碗里倒上醋；

4.皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟；

5.10分钟一到马上打开盖子；

6.拣出来摆盘蘸醋食用即可。

【食材】

皮皮虾500克、蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、香叶适量、郫县豆瓣酱适量、辣椒酱适量、食盐适量、白糖少许、黄酒适量、色拉油适量

【做法】

1.皮皮虾洗净，准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒；

2.炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香；

3.待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣；

4.放入皮皮虾，倒入少许黄酒大火翻炒；

5.加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀；

6.加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅。

【食材】

皮皮虾500克

【做法】

1.将濑尿虾用水冲洗干净，捞起；

2.热炒锅，将洗净的皮皮虾放进锅内(不用放水，在焗的过程中皮皮虾会有水分释出)；

3.盖上锅盖，中火煮；

4.约5分钟左右，锅内的水分煮干后即可。盛出，蘸调料食用（调料可依据自己口味调制）。