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焖草鱼的家常做法大全（大厨教我的素闷草鱼的做法）

2025-02-05 04:33:06 阅读量：100

鱼有营养小孩吃着也好，以前煮鱼喜欢煎了弄红烧鱼块，有一次吃着朋友做的素闷草鱼真的很嫩啊。越是简单的食材越美味。

用料

做法步骤

1、草鱼让商贩杀好，回来洗净，盐胡椒粉适量腌制五分钟。

2、配料切好

3、冷锅热油下小米椒生姜爆香，下酒(米酒高度酒料酒适量)都行。

4、酒下后放生命的源泉，两斤鱼大概三碗水。(吃饭的碗) 不盖盖子大火烧开，

5、烧开加入鱼块，一块一块的放 (不易散)，

6、大火焖煮，(不用盖盖子)

7、焖至汤刚好包到鱼，用盐，鸡精调味，下蒜米小青椒搅拌均匀出锅。

8、可以散上葱花，忘记没买就這样凑合吃吧。

這菜能不翻动就不要动，动了鱼肉易散且腥。

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

暂未发现相克的食物。