西红柿鸡蛋卤子怎么做好吃，这里有诀窍

制作鸡蛋西红柿卤的材料

平时在家中制作鸡蛋西红柿卤时，最好选择那种熟透的西红柿，三口人的话准备三个就差不多，再准备三到四个鸡蛋，和一根葱，另外再准备适量的白糖和食用盐以及食用油。

制作鸡蛋西红柿卤的步骤

1、把锅中放入清水，加热到八十度左右时关火，把准备好的西红柿放入到锅中，让它翻动几下，然后盖上锅盖，十分钟以后取出，把西红柿皮去掉。

2、把去皮以后的西红柿切成小块，放在碗中备用。把鸡蛋磕开在另外一个碗中加少量清水调匀制成蛋液备用。

3、炒锅中放油加热以后把蛋液倒进入快速炒制，在鸡蛋炒到六成熟时取出放在碗中备用。

4、重新起锅，放食用油，加热后放入葱花，再把切好的西红柿放入进去，炒匀，再加入适量的白糖和食用盐，炒到西红柿全部变软，并不汤汁析出，再把炒好的鸡蛋放入到锅中。

5、翻炒均匀以后，让它在锅中接着炒制三分钟，这时自制的鸡蛋西红柿卤也就做好的，出锅装碗，另外起锅下点面打，浇上做好的卤，香喷喷的打卤面就可以开吃了。

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• 发布日期：2025-01-25 04:29:16
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