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太子参怎么炖给小孩吃比较好（儿童四宝汤）

2025-02-18 05:27:54 阅读量：100

食材：瘦肉一块、太子参6克、麦冬5克、玉竹10克。

做法：

1、首先将准备好的瘦肉先切长条，再改刀切成小块。

给孩子煲汤的肉最好选择精瘦肉或者是排骨，这样炖出来的不会就不会太油腻了。

2、切好之后放入锅中，加入料酒和清水，用中火煮开。

将瘦肉进行焯水去掉瘦肉本身的腥味。瘦肉含有优质蛋白质，孩子常吃有助于生长。

3、水开之后，把表面的浮末撇干净。

浮末是瘦肉里面的血末，通过加热形成的，比较腥，所以要先撇干净。

4，再用漏勺把瘦肉捞起来。

5、捞起来之后，放入炖杯里面。

6、准备好的6克太子参，放入碗中。

太子参又叫童参、四叶参、四叶菜、米参。它含有磷脂、铁、铜、锌和16种氨基酸等微量元素，可以生津补气，健脾润肺。对孩子的身体有非常多的好处。

7、再将准备好的5克麦冬放入碗中。

麦冬又名麦门冬，是一种不死草的根，可以养阴润肺，清心火，养胃生津等，麦冬也是一种非常常见的滋补品。

8、10克玉竹放入碗中。

玉竹是百合科的植物，它可以滋阴、润燥，也是一种药食两用的食物。

8、往食材碗里加入清水，先把它抓洗一下。

清洗两遍就可以了。

9、清洗好之后，倒入漏勺中，过滤掉水份。

10、过滤掉水份之后，把食材倒入炖杯里面，再加入适量的纯净水。

11、盖上盖子，放到加热底座上，炖2.5个小时。

家里如果没有炖杯的，可以放蒸锅里隔水蒸，隔水蒸只要一个小时就够了。

12、炖好之后，不用加入增甜和增香的调料，只要加入小半勺食盐调味就可以了。

搅拌均匀，这道儿童四宝汤就做好了，这种汤非常好温和，不挑体质，喝起来微微发甜，非常的好喝，孩子经常喝胃口好，睡眠香，增强体质，少生病。孩子的成长重要

13、把汤汁盛到碗里晾凉就可以给孩子喝了。